友情链接
您现在的位置：
首页 > 资讯 > 茗阳农业豪猪养殖：豪猪肉的营养价值非常高
茗阳农业豪猪养殖：豪猪肉的营养价值非常高
时间:2019-11-29 15:58 来源:未知 作者:xingle 点击:
次
|
豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类，蛋白质含量高达26.58%，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。 
豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13%，含量除比兔肉（高出62.77%）等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47%、20.83%、35.71%、34.23%。
豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质，每100克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。 |
下一篇：没有了