众所周知，武汉人生活里少不了宵夜，而宵夜里面最受欢迎的是烧烤。由此可见，武汉烧烤店的火爆程度和竞争激烈。

　　乔叶龙老武汉烧烤，在烧烤遍地的武汉突出重围，传承老武汉烧烤的经典味道，品种全用量多，孜然夹杂着炭烤的焦香，复合成直达神经末梢的特有味道，这一口，是戒不掉的市井味。

　　乔叶龙与武汉的故事

　　乔家、叶家和龙家都是土生土长的老武汉人，从祖辈那一代开始相识。

　　上世纪90年代，迫于生计，三家分别支起了卤肉店、早点铺、烧烤摊，做起了小生意。到了叶哲溪这一辈，三个儿时的小伙伴非常怀念老武汉的烧烤味，决定重拾祖辈技艺，将纯正的老武汉烧烤连同这么多年对老武汉的情愫一同传承下去。于是，乔叶龙老武汉烧烤就此开张。

　　18年初开业，乔业龙一跃成为武汉烧烤界的新晋网红，去打卡的人络绎不绝。每天晚上店外坐满了排队等位的客人，等上一个小时才能吃上嘴早已司空见惯。

　　门店面积：100平方

　　餐台：15个

　　员工：20人

　　营业时间：17:30-01:00

　　店面位置：离武汉著名小吃街户部巷仅500米，竞争压力大

　　从今年5月到7月，乔叶龙老武汉烧烤短短两个月会员人数从156人激增到5749人，上涨了35倍，营业额增长17%，净利润增长20%。

　　在同等规模的餐厅中，这种成绩是令人惊叹的。成功的原因是什么?烧烤味道好自然不必说，但是在竞争如此激烈的环境中经营，仅靠好手艺还不足以立足，乔叶龙仅用1招就解决了这些问题——美味不用等智慧餐厅排队版。

　　1、 排队时间不浪费

　　很多去网红店吃东西的消费者都有这样的体验：排队两小时，吃饭一刻钟。

　　刚开始乔叶龙也遇到了这样的问题，眼睁睁看着顾客排着排着就没了耐心去了别家，真是急红了眼。一次偶然的机会，老板了解到了专业的智慧餐饮服务商美味不用等，美味智能的扫码取号功能，顾客可以直接手机取号，实时查看排队进程。

　　“客流多的时候，我们只需要用手机取号排队，省去了门口等候的时间，等待的时间用来在附近逛逛，快到了再过来，真的很方便。”一名乔叶龙的老顾客这样说道。

　　顾客还可以利用这个时间预点单，省去了进店再点单的环节，看看菜品，跟同行的小伙伴们讨论一下吃什么，时间很快就过去了，化解了排队给人带来的不耐。

　　数据显示，5月份排队版上线以来，7月相比6月乔叶龙的排队流失率降低4.1%，平均等位时长降低12分钟。

　　老板说：“这当然于帮我节省了一个叫号员和点单员，不仅提高了员工的工作效率，同时也提高用户体验的同时，也有效减少了排队用户的流失率。”

　　2、轻松便捷的买单体验

　　“你给我的这个账单不对啊，你点菜的时候没跟我确认清楚啊!”

　　“买个单怎么能这么慢啊?”

　　“你们店开个发票的时间怎么这么长啊，下次不来了!”

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　　这些问题在乔叶龙门店用餐高峰时都碰到过，买单的问题也是餐饮业的老大难。不仅服务员要耗费大量的精力，很有可能还会在“买单”这最后一步上引发大量的顾客投诉。

　　自从乔叶龙用上了美味的“秒点”“秒付”等功能，顾客只要有一台智能手机，就可以自助点单，

　　自助付款，所有环节无需服务员介入。

　　老板表示：“美味的这一功能大大改善了我们餐厅的经营流程、降低了服务员繁杂的工作步骤、提高了翻台率。”

　　自从用了美味不用等，店内的日均翻台数达到6次多，单日最高营业额已经突破1.9万元。

　　3、 会员营销客回头

　　好不容易把顾客吸引到了店里，但是吃完之后商家看着他们离店的背影通常都会想：他们会是回头客吗?下次该用什么方法让他们回到店里来?

　　乔叶龙在营业之初也碰到了这样的问题，5月底乔叶龙门店试营业时会员人数只有156人，

　　使用美味不用等排队版后，到了7月底，会员总量就达到了近6000人。

　　“到店即会员”这正是“美味不用等”科技力量的体现。顾客只要扫描二维码排队就可以加入会员，商家还可以有针对性地进行会员营销。通过优惠券的发放，乔叶龙让顾客在首次到店消费时，就提前勾起了顾客下一次消费的购买欲，这样的营销手段为后续大大节省了成本，事实证明，7月份门店的优惠券核销率达到了40%以上。

　　我们相信在“美味不用等”的帮助下，越来越多的餐厅经营者会享受到智慧餐饮管理的便捷和高效，将用餐的各个环节融会贯通，这是美味不用等对产品的追求，也是其致力于用互联网的思维帮助餐厅提升经营效率，减少人力投入的理念。美味不用等与乔叶龙一起，连接美味，智慧生活。