（通讯员：陈建新）在中国食文化中，糕点是必不可少的美食，像芝麻糕、绿豆糕，在许多武汉人眼中，不仅是糕点，更是一种情结！

  武汉曹祥泰的糕点已有100多年的历史，其生产的“祥”字牌绿豆糕，至今畅销不衰！1884年曹南山从一个小摊贩做起，曹家三代人走过了提蓝子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子的艰辛创业路，创建了“曹祥泰”。一个半世纪以来，曹祥泰见证着时代的风云变化，跟随时代发展的潮流，与时俱进，坚守着老字号的最传统的配方、工艺、方法。这既是一种质量的保证，也是一种文化的传承。

  武汉曹祥泰食品有限公司是一家百年“中华老字号”企业，被列为”湖北省非物质文化遗产”称号！

  据曹祥泰董事长卢耀武介绍：曹祥泰的选材十分讲究，筛选上等的芝麻、绿豆等为食材，经过细心研磨，均匀和面，手工制作，然后上模子蒸熟，耐心等候

  几分钟，晶莹透亮的绿豆糕和黑白掺杂的芝麻糕便与我们相见了。

  曹祥泰绿豆糕传承正宗的汉味工艺，以用料新鲜、考究，所以在顾客中建立了良好的信誉和口碑，大家都口口相传。其味道香甜爽口，入口松软，咬上一口，淡淡的香味，回味无穷。

  百年曹祥泰，不仅代表的是百年老字号，还是武汉传统美食的一份记忆和对传统习俗难舍的情怀。正因为对品质的坚守，才能得到顾客长久的信任，才使得老字号的金字招牌历久弥新熠熠生辉。

（著名主持人阿星老师探访老字号曹祥泰的绿豆糕）

（顾客排队购买曹祥泰绿豆糕）